Cá hồi cà ri dừa
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Nước cốt dừa và gia vị hòa quyện với nhau, tạo nên một loại nước sốt đậm đà, thực sự có vị và cảm giác rất lôi cuốn. Cá hồi đun trong sữa dừa giữ cho nó rất mềm và tất nhiên sẽ cho rất nhiều hương vị hấp dẫn. Rưới nước sốt lên cá hồi vài lần khi nấu để cá có lớp phủ đẹp mắt và đừng quên khuấy nước sốt một lúc để không đóng cặn.
Phục vụ: 4 người
THÀNH PHẦN |
Phương pháp |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1.
Nêm cá hồi với muối và tiêu. Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm cá hồi, phần da xuống và nấu cho đến khi vàng, khoảng 5 phút mỗi bên. Lấy ra khỏi chảo và cho vào đĩa. 2. Trở lại chảo đang đun nóng vừa và thêm hẹ tây. Nấu cho đến khi cá vàng và mềm, trong 3 phút. Thêm bột cà ri, tỏi và gừng và nấu cho đến khi hỗn hợp sậm màu và có mùi thơm, trong 1 phút. 3. Giảm nhiệt một chút và từ từ cho nước cốt dừa vào, sau đó thêm sriracha và nước mắm và đun nhỏ lửa. Cho cá hồi trở lại chảo và để lửa nhỏ cho đến khi dễ bong vảy bằng nĩa và nhiệt độ bên trong đạt 145 °, khoảng 15 phút tùy thuộc vào độ dày của cá hồi. 4. Múc nước sốt lên cá hồi và thỉnh thoảng đảo đều nước sốt. Cho thêm sriracha hoặc nước mắm cho vừa ăn.
5. Múc nước sốt lên cá hồi và dùng với cơm, chanh và ngò.
|
DINH DƯỠNG
GHI CHÚ
Bạn có thể mua cá hồi tươi từ trang web của chúng tôi, tất cả các nguyên liệu khác nên có ở bất kỳ siêu thị lớn nào. Chúng tôi cũng cung cấp gói combo nếu bạn đặt trước. Xem chính sách bán hàng ở đây